笔趣阁 > 四合院:从食堂学徒工开始逆袭 > 第277章 开业酬宾抢客源,傻柱饭馆门可罗雀

第277章 开业酬宾抢客源,傻柱饭馆门可罗雀

推荐阅读:明克街13号弃宇宙渡劫之王第九特区三寸人间大符篆师仙宫大侠萧金衍英雄联盟:我的时代问道章

一秒记住【笔趣阁 www.biqugexszw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    赵夫人闷闷不乐的样子严重影响了饭馆的氛围,所有员工都在一种压抑的环境中工作,连工作热情都开始减退。

    何雨柱整天忧心忡忡,回到家只是把饭盒往冉秋叶手里一递,就靠在椅子上唉声叹气。

    这种情形已经持续了好多天,这一天,冉秋叶特意让儿子早点休息,她想找何雨柱好好谈一谈。

    两人靠在床头,冉秋叶轻声问:“最近是不是遇到什么难题了?是员工不听话?还是生意清淡了?”

    何雨柱在心里憋了太久,听到老婆柔声问话,那紧绷的情绪好像突然找到了一个发泄口。

    他怕吓着冉秋叶,但伸出一只手握住老婆的手,缓缓道来。

    “赵夫人最近的情况有些不对劲儿,可是我做出了很多努力都没效果,喊赵副厂长去做工作,赵夫人基本上不搭理他。”

    冉秋叶微微一笑:“你说得没头没脑,我可给不出意见。你得详细说说她现在的一些表现哪,表情啊,行为呀,我再来判断。”

    何雨柱就把最近一段时间赵夫人的情况详细叙述了一遍,把原因也讲清楚了,说于海棠不仅和赵副厂长保持不正当关系很长时间,还在赵夫人上班时,跑到人家家里去幽会,被赵副厂长女儿给撞破了。

    然后说出自己的判断:“我觉得吧,赵夫人是一口气憋在心里太久,憋出病来了。就是那什么病?俗话说神经病,精神病?我说不清楚,猜的。”

    看他那傻乎乎的样子,冉秋叶噗嗤一声笑了:“你应该是想说抑郁症。这于海棠也是作孽,怎么能这样欺负人呢?这位大姐也太可怜了,你还是帮帮她吧!”

    何雨柱两手一拍,点头:“对,我就是怀疑她有这个病。好,听你的,我尽力帮帮这位大姐。那你说,我们平时应该怎么和她相处,会对她有帮助?”

    冉秋叶也没主意了,她伸手从额前使劲儿往后抹头发,这个动作重复了很多遍。

    然后若有所思地说道:“有道是「心病还得心药医」。大姐她因为被于海棠给气的,那你们就想办法让她心情愉快,开导她,多和她谈点高兴的事儿,让大家都不要嫌弃她,爱她,这样做应该会有帮助吧?”

    何雨柱笑了:“老婆,你说得有道理!我明天就开始试试,希望她能好起来,太可怜了。”

    从这天开始,何雨柱在班上找了几个机灵一些的服务员,把自己的想法告诉了她们,大家都积极配合,平时客人多的时候,尽量不让赵夫人出现在大厅里,找一个包间,打开收音机,让她听听音乐。

    过了一个星期,还是没有效果,不过,她能够安静地坐在包间里听收音机,不会影响到大厅就餐的客人了。

    何雨柱专门在一个周三的早晨,去了一趟厂里,找厂医务室相熟的徐医生打听情况。

    徐医生听了之后,笑他:“这是压力太大造成的!你说你这是何苦呢?放着食堂总负责人的职位不要,去开饭馆,压力太大,导致精神都出了一些问题。得不偿失啊!”

    何雨柱当然不能说赵夫人有病,只能以自己的名义咨询,结果徐医生当成自己有病了?

    不过,他也只能让人误会了,不能解释,否则就可能把赵夫人的病给透露出去了。

    他点点头:“这不是想乘着改革开放的春风,努力改善自己的经济状况吗?徐医生,您就说说有没有什么药物可以辅助一下,让情绪更加平衡?”

    徐医生想了想,说道:“我可以给你开一些安神补脑的药物,调节一下你的情绪,但是如果真有问题,那得找专门的医生,我们肯定是没能力治疗的。”

    “哎,好!谢谢徐医生。”

    何雨柱想这反正没坏处,一会儿给赵副厂长送过去,他可不敢给赵夫人吃药,要吃也只能是赵副厂长喂药给她吃。

    拿好药之后,他去找赵副厂长。

    把最近他观察到的情况,以及他们在饭馆里采取的措施告诉了赵副厂长。

    赵副厂长深深地叹了一口气:“谢谢你,傻柱!她现在在家里,就是默默地做事,不做事的时候,就坐在沙发上发呆。我看着心里也难过啊!”

    何雨柱把刚刚去咨询徐医生的情况给赵副厂长汇报了一下,然后把徐医生开的药递给对方:“看看这个是不是能够让赵夫人情绪好一点。”

    赵副厂长接过药,再次道谢。

    何雨柱想了想,还是说出来了:“您看能不能找个机会,带大姐去专门的医院看一看。没事,那咱不是放心了吗?若有事,就早点吃药调理。”

    赵副厂长答应下来,何雨柱看对方态度并不是很积极,但那是人家的家事,自己实在不能管得太宽的。

    他赶回饭馆时,有一个服务员小琴正在给赵夫人讲笑话,这是这么久以来,第一次看见她笑。

    这天晚上对账的时候,因为生意不错,何雨柱就故意大声报收入,报了一遍报两遍。嘿,赵夫人对钱数字还是敏感,开心得望着他笑了。

    不过,他心里更担心了,说实话,那笑容有点傻。

    ……

    转眼进入四月份,饭馆的生意突然就变得冷清萧条了。

    一天两天,好理解,那是正常波动。

    但这次是连续一个星期,大厅里冷冷清清。准备的菜完全用不完,营业额都不到以前的二分之一,这下滑得太厉害了。

    他召开骨干开会,大家都找不出原因。

    于是,大家就想着看看周六、周日会不会好一点?

    结果到周六也只是比前几天要好一些,还是不能和以往正常的时候相比。

    更奇怪的是,有好多熟客不见来了。

    因为,这里主要是学生生意,所以一直比较稳定的。除了寒暑假之外,不受季节变化等影响,也主要不是流动人口。

    熟客没来,也不知到哪里去找人家,如果找到了倒是可以问一问情况。

    周日过后,反正客源减少,到了周一,何雨柱就把员工都派出去,去周围转一转,看一看,究竟是怎么回事?

    他还特意叮嘱,让大家留意一下,原先在我们这儿吃饭的熟客,见到了就问一问。

    大约过了一个小时,派出去的员工陆续回来了。

    服务员小琴告诉大家:“在这条路的东端,新开了一家大型酒楼,我专门找人问了一下,人家说这家酒楼也是主打川菜。”

    何雨柱听了,摆摆手:“那不碍事,人家高档酒楼,与我们饭馆定位不一样,客源也不一样,所以这个不会影响我们的生意。”

    他问大家:“有没有看到我们的熟客?”

    所有人都一起摇头,也是,现在是学生上课的时间,谁能在外面晃悠呢?

    然后,他就看到厨师小田一副欲言又止的样子,便白了对方一眼。

    “有话就说,有屁就放。这么含着吞着还是男人吗?”

    小田被他骂笑了:“小琴说的那家店,我假扮成顾客,进去看了一下。有个情况我说出来,大家议一议,看看与我们饭馆的生意下降有没有关系?”

    他的话,吸引了大家的注意力。

    何雨柱不耐烦地挥挥手:“说吧,说吧!”

    “那家酒楼的确是主打川菜,小琴她是问人,我是看了菜单。

    菜单上有很多特色菜,大菜,价格比我们这儿要高好多倍。

    但是他们也有少量的大众家常菜,这个价格大约是我们的两倍左右。”

    何雨柱打断他:“人家放着我们的菜不吃,偏要去吃那贵两倍的菜?对普通消费者来说,我们的菜就已经算中档,不便宜了,那家翻一倍,一般属于我们饭馆的顾客不会去那里。何况他们只有少量的大众菜,人家选择余地不大。”

    “师傅,您听我把话说完!”小田笑着回道。

    “他们现在正在开业大酬宾,叫做「买二送一」。

    送的菜品都标在酬宾活动中,给顾客的感觉,就是明码标价,不欺诈顾客。

    然后,酬宾活动中饭是不收钱的。

    我在回来的路上算了一个账,相当于点两个菜,酒楼送一个菜,六个人都够吃,而且不要饭钱。

    这就和我们的价格差别不太大了,普通消费者也承受得起。”

    这时,大家开始议论。

    “饭不要钱,那些学生点两个菜,八个人吃都有可能。”

    “嗯,这样一算,就和我们相差无几了。”

    “我怎么听着,好像是专门针对我们饭馆推出的酬宾活动啊?”

    “我也有同感!”

    ……

    何雨柱还是不相信,同样的价钱,肯定是自己饭馆的菜份量更实惠,因为大家分析的那个是靠很多人吃很少的几个菜来分摊的价钱。

    他告诉大家:“如果今天中午客人还是比较少的话,我们留一半人在饭馆,另一半人去学校门口看看,也可以进去在食堂附近转一转,看能不能碰到我们的熟客,打听一下,就很清楚了。”

    小田自告奋勇:“师傅,我去那家酒楼附近看看,若能碰到我们的熟客,就很能说明问题了。”

    “好!就这么定了。”

    何雨柱很快就把人分成了两拨,各自去忙碌。

    赵夫人这些日子,很安静,因为大家都对她很友好,看来冉秋叶说的方法还是有用处的。

    听说何雨柱派人去外面打探市场,她也闹着要去,何雨柱可不敢让她去,万一人给弄丢了,他还要负责任!

    便哄她说:“您是经理,必须留在饭馆里处理问题。”

    听了这个理由,她开心得笑了:“好,我留下。”

    中午果然是客人很少,说好的那一部分人就被派出去了。何雨柱一面烧菜,一面在想,希望这些派出去的人能够带回有用的消息。

    因为他规定每个人尽量都去找到一位熟客打听情况,所以大家都回来得很晚。

    有些到学校去的员工说,碰到了熟客,他们说春天到了,发困,想在学校吃饭,这样可以睡午觉。

    让他们提提建议什么的,人家都摇头,没有任何问题。

    小田是最后一个回来的,何雨柱满怀希望地问道:“你这边打听的情况如何?”

    “我在酒楼门口守了两个半小时,一共看到了我们这儿的熟客21人。

    我仔细询问了情况,他们的确是像我们预想的那样,一大群人一起点菜。

    大多点两个菜,也有点四个菜的,然后加上酒楼的送菜。

    吃着免费的饭,大家很开心。”

    何雨柱问:“你就没问一下,他们喜欢去的原因吗?”

    小田狡黠地笑笑:“当然问了,人家说这家酒楼的荤菜是灵泉水养殖出来的,吃起来有一股特别的香味。吃了一顿,就放不下了,加上现在有开业酬宾优惠,很划算。所以,就去那边吃了。”

    何雨柱一听,灵泉水养殖出来的?

    他脑袋瓜猛地灵光一闪,就想起了在轧钢厂食堂吃到的李爱华帮忙买的特殊鱼,特殊鸡,还有鸡蛋等,难道……?

    如果是娄晓娥和李爱华的酒楼开到这条街上,用这样的方法,那自己这家饭馆就难了!

    不过,他没在员工面前表现出来。

    只淡淡地说了一句:“好,我知道了。”

    等大家散去,何雨柱颓废地坐在凳子上,想心事。只是一个中午,就有我们21个熟客去那酒楼吃饭。不用说,小田说得对,就是这家酒楼抢了我们的客人,这个问题就大了。

    不知从什么时候起,李爱华就像一座山一样,挡在自己面前,总也越不过去。

    最后,他决定晚上,亲自去探一探。

    晚饭时分,他去了那家酒楼。

    只闻一闻这香气,就知道,肯定是李爱华买的那种特殊食材。

    他点了一个水煮鱼片,因为李爱华买到的那种特殊的鱼片,他吃过,记得味道。

    看到这里不仅大厅满座,还有人在外面拿号排队,他心里在滴血。

    等水煮鱼片上来,只尝了一口,就确定了!

    这是李爱华的那种特殊食材,这……他不管怎么做菜,也没法和这味道相比。因为没有人知道李爱华是从哪里买到的特殊食材。

    吃着美味的鱼片,何雨柱嘴里却涌出一股苦味,心中更是感到深深的绝望。

    难道自己苦心经营的饭馆就这样被李爱华挤垮吗?