第一四二章 山中野味
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在聚仙台上，许骏和云岚两人吃了点东西垫肚子，稍事休息之后，又开始向天坛山顶出发。
天坛山，又名阳洛山，海拔有1711米，是王屋山的主峰。绝顶有坛，传说为轩辕黄帝祈天之所，故名‘天坛’，又因与东岳泰山鼎峙，谓之‘西顶’，俗称‘老爷顶’。
一路之上，许骏和云岚走走停停，看到有特别好的景致，就停下来拍几张照片，有古迹的地方总要留下身影，因此当他们赶到天坛绝顶的时候，已经是下午五点左右了。
天坛山高耸入云，独柱凌空。许骏和云岚登上山顶，翘首四顾，云霞眩目；远望黄河，细流如练；俯视群山，宛如阜丘。此时正是傍晚时分，许骏他们看到西边竟有五色彩云出现，那云彩不断的变幻着形状，如同天上仙子的五彩仙衣，变化万千。
南天门为明万历年间所建，紧挨南崖，系九脊顶式牌坊，下有三孔拱券门洞。南额正中横书“无极玄穹门”，数十里远望南北通明。明清碑碣数十通，多为楷书，都是很难得一见的艺术珍品。
当许骏两人将整个绝顶之处完全游览完的时候，夕阳已经西下，五彩仙衣也渐渐失去了影踪，天色已经渐渐暗淡下来。
两人乘坐缆车，欣赏着窗外美丽的景色，很快的便直接滑到了峰底。来到最后一站，这里却是愚公故居。原本许骏和云岚两人是打算就这么回去的，但是刚刚听说这里晚上还有王屋山旅游管理处组织的一个篝火晚会，两人就又跟着留了下来。
愚公故居的广场两边有很多的特色饭店，许骏和云岚随意选了一家坐了下来。看着菜谱上没有多少内涵的菜式，许骏却充满了兴趣。原来这家饭店是专门经营野菜、野味的，像什么獾肉、野猪肉、野鸡、山韭菜、槐花（摘下来之后晾干）、山豆角、地耳、野蘑菇、山马厥菜等等都有。
许骏看着菜谱上虽然不多，但是都很诱人的野味，倒是有些犹豫不定，拿不定主意啦，最后还是云岚抢过菜谱，要了一斤烧烤獾肉、一个野鸡炖野菇、山韭菜炒柴鸡蛋和凉拌地耳菜。
因为此时的獾肉正是最肥的时候，云岚有些怕腻，所以一斤的獾肉差不多有九两都到了许骏的肚子里，吃的许骏胃口大开。尤其是大口子喝着本地人酿造的粮食酒，大口吃着烤出来的新鲜獾肉，许骏更是感觉到了那种内心的自由，似乎此时自己成了江湖草莽，成了水浒传里的英雄。
地耳，在济水这边又叫做‘地苦恋’，出生于春夏秋连阴雨天，生长在朝阳、肥沃的浅草地，形色均如木耳，在雨天采集，待天晴后晒干贮存起来，但10kg晒干只得1kg的地耳，所以很是珍贵。
据梁·陶泓景的《名医别录》中云，地耳生丘陵，如碧石青也，可食。再据李时珍的《本草纲目》中亦有：“地耳亦石耳之属，生于地者也，状如木耳，春夏生雨中，雨后极早采……”‘地苦恋’到天晴后即不出生而消逝。
‘地苦恋’的吃法有两种。其一是凉拌，将新采集的‘地苦恋’用清水淘净，开水汆透后过凉，加以盐、蒜泥、香油、柿醋，拌匀即可食用。特点：鲜嫩可口，蒜辣味重，略带醋香。其二是炒，是将‘地苦恋’洗净，锅内放入油烹入鸡蛋炒散，放葱花、食盐，同‘地苦恋’炒香出锅而成。特点：甘寒，明目益气，口感如同食木耳般软糯，味道上佳，风味非同寻常可及。
吃一口獾肉，喝一口小酒、吃一口凉拌地耳，喝一口野鸡汤，许骏第一次感觉到原来玩主的生活是这么的多姿多彩。玩的开心，吃的舒服，喝的痛快，而且还有美女可以湿吻，这小日子实在太美了，就是给个国家主席也不干啊。
“这个山韭菜炒鸡蛋味道不错，你尝尝！”云岚看到许骏只顾着喝酒吃獾肉了，刚上来的山韭菜炒鸡蛋都没动一下，于是给他夹了一筷子放到他的盘里。
许骏现在嘴里根本就没有闲着，好不容易将嘴里的獾肉吞下，喝了一口酒清了清口腔里的肉味，许骏挑起盘里的山韭菜，放入口中，慢慢的咀嚼着。
这是许骏品尝美食的习惯，每一道菜第一口的时候都要漱口，在上一道菜的味道淡去之后才会开始品尝第二道，为的就是不让上一道菜的味道破坏了下一道菜的口感。
眼前的山韭菜炒鸡蛋虽然是一道很普通、很家常的菜式，但是在王屋山却是别有一番风味。这里的柴鸡都是家养的小山鸡，平时都是放养在山坡之上，让它们自行找草籽、虫子吃，这样放养出来的吃鸡肉质鲜美，嚼劲儿十足。而这些柴鸡下出来的蛋个头都不大，炒出来后颜色金黄，再佐以纯正的绿如翠玉的山韭菜，那口味辣而鲜香，味道很质朴。
而这道山韭菜炒鸡蛋可不仅仅是味道鲜美、色泽亮丽那么简单，事实上，这道菜还有健胃、提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精的功效，而在中医里，韭菜还有一个很响亮的名字，叫‘壮阳草’，还有人把它称作‘洗肠草’，居右辛辣助阳、促进生发的作用。
掌勺大厨的火候控制的相当到位，把韭菜的那种辛辣味发挥到了极致，再配以柴鸡蛋，辛辣中透着馨香，吃的许骏暗暗点头，就是他自己亲自掌勺，估计也就是这种水平啦。可见掌勺大厨在这道菜上下的功夫肯定不少，这其实也是一个熟能生巧的过程。
“真不错，鸡蛋色泽金黄、韭菜绿如翠玉，两者搭配相得益彰，这色也就有了。闻起来，韭菜的清香和鸡蛋的馨香完美的融合在了一起，舌底生津，仅仅闻一闻就能让人胃口大开。而味道也自不用说了，这道菜做的口味完美，就是五星级酒店里的大厨也做不出这水平来，能在这种地方品尝到这么地道的一道美食，仅此，来这一趟也很值了！”许骏看着云岚，微笑着说道。
“哈哈哈，没想到荒村野店做出的家常小炒能够得到贵客的如此赞赏，真是受之有愧啊！”许骏话音刚落，便听到一个中年男性的声音在背后响起，回过头来，却发现说话的中年男子穿了一身白色的厨师装，显然是掌勺的大厨无疑。
许骏和云岚赶紧起身，因为中年男子此时已经走到了两人的身前。许骏很自然的伸出右手和对方伸来的右手一握，摆了三下，微笑着说道：“如今这社会，也只有在荒村野店才能尝到这地道的口味了。师傅却是不必过谦，好吃就是好吃，我也不会是空口说白话，徒惹人笑！”
“哈哈，小哥客气，能够来到我这小店，我这也是蓬荜生辉啊！听小哥的话音，应该不是本地人，是到这里旅游的吧？”中年男子笑着问道。
“是啊，都说王屋山为‘华夏道教第一洞天福地’，所以特别想过来看看，沾点仙气，说不定什么时候咱也能悟出点什么，也不枉这一生白走这一回！”许骏从边上拉出一张椅子示意对方坐下谈，待看到对方没有丝毫客气的落座之后才回答说道。
“小哥倒是好心性，在你这么大的年纪能够有这种洒脱的胸怀的实在不多见，看小哥的面相，两侧颧骨相对且丰隆；三才滑润，五岳突起，面部宽而广，眼睛和耳朵都较长，身形如龙；而说话声音铿锵有力、洪亮圆润，悠远绵长，语音回绕；不论从面相、体相、和声音都可以看出小哥将来必是大富大贵之人！”中年男子坐在许骏的对面，仔细打量了许骏一番，笑着说道。
“哦？难道师傅竟然还懂得看相？却又不知师傅刚才的话有什么说法吗？”许骏也研究过一段时间的相术，但是也只是了解了些理论知识，对于怎么去看相，如何分析等却还是一窍不通，此时听对方的话很有看相大师的风采，所以疑问道。
“哈哈，略懂皮毛！我们家世代在这王屋山下居住，虽然跟山中的仙长还无法相比，但是也算是略懂些皮毛了。”中年男子毫不在意的微笑道：“至于小哥这面相，我也就简单说说，我姑妄说之，你姑妄听之，信则有，不信则无！”
看到许骏点头，中年男子继续说道：“阴气源自天，阳气发于地，阴阳二气相互为用，才会有万物相生，这就是宇宙中的两仪相应的结果。而人的两仪也像天地，头为天，颏为地；天庭为天，地阁为地。小哥颧骨相对，正是两仪相应之相，可谓富贵。”
“再看小哥体相，三才滑润，五岳突起，面部宽而广，这分明就是‘身形如龙’中的‘正龙型’，这种龙型之人，官位最高，一生富贵！再说这声音，《太清神鉴》有言，‘人之性，动于心而形于声，故声者气实藏之。’也就是说，人的品行发于心，但在声音中却能够表现出来。因此声音事实上是藏在人体之气中的。如果一个人神清气和，则他发出的声音就会‘温润而圆畅也’。而能发出铿锵有力、洪亮圆润、悠远绵长、语音回绕的声音的人，则必为富贵！”中年男子不疾不徐、缓急有度的说道。
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南天门为明万历年间所建，紧挨南崖，系九脊顶式牌坊，下有三孔拱券门洞。南额正中横书“无极玄穹门”，数十里远望南北通明。明清碑碣数十通，多为楷书，都是很难得一见的艺术珍品。
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许骏看着菜谱上虽然不多，但是都很诱人的野味，倒是有些犹豫不定，拿不定主意啦，最后还是云岚抢过菜谱，要了一斤烧烤獾肉、一个野鸡炖野菇、山韭菜炒柴鸡蛋和凉拌地耳菜。
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地耳，在济水这边又叫做‘地苦恋’，出生于春夏秋连阴雨天，生长在朝阳、肥沃的浅草地，形色均如木耳，在雨天采集，待天晴后晒干贮存起来，但10kg晒干只得1kg的地耳，所以很是珍贵。
据梁·陶泓景的《名医别录》中云，地耳生丘陵，如碧石青也，可食。再据李时珍的《本草纲目》中亦有：“地耳亦石耳之属，生于地者也，状如木耳，春夏生雨中，雨后极早采……”‘地苦恋’到天晴后即不出生而消逝。
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