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第0018章 准备

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    谭琳阿姨和钟金针大夫,几人约好了似的,同时到来。郑志尚招呼几人入座后,犹豫了一会,道:“谭琳阿姨,有件事,星星想请你帮个忙。”

    “什么事?”谭林阿姨,笑着问道:

    “谭阿姨,稍等下,我去份东西……”郑志尚回房将自己花费了一个下午做的计划,递给谭琳阿姨,道:“谭阿姨,你先看下,看完我再说。”

    虽然满是困惑,有些不解,不过谭琳阿姨,还是接过了笔记本,打开了看了起来,没过一会,便一脸震惊的看着郑志尚,吃惊的问道:“星星,这些是你自己做的……”

    “嗯”郑志尚点了点头。

    “这……”谭琳阿姨,一脸不可思议的看着郑志尚,震惊的有些说不出话来。

    “丫头,怎么了?”钟金针大夫从谭琳阿姨手中拿过笔记本,翻看起来,随即也震惊不已,满脸的不可思议,看着郑志尚,道:“星星,你要自己开小吃店。”

    郑志尚点了点头,一脸认真,道:“嗯,我想过了,随着国家政策的改变,现在正是个体经营发展的好时机。是人都要吃饭,到哪都离不开,我相信只要口味、价格合适,生意一定不会差……”

    是的经过,一下午反复考虑,以自己三千多的本金,只有做吃食,能尽快将本金收回。虽然自己前世没有当过厨师,不过生活在繁华的年代,没吃过猪肉,也是见过猪跑的,各地小吃、烧烤什么的,都很简单,并不复杂。

    谭琳阿姨,犹豫的思索了一会,小声道:“星星,做餐饮是不错,可是你这么小,能管理么?而且这厨师,也不好找啊,本金也需要不好,你……”

    郑志尚笑着道:“谭阿姨,不用担心,我有三千块做本金,应该够的。至于厨师的问题,也好解决。”

    听到郑志尚如此说,谭琳阿姨依然有些不放心,犹豫点头,道:“好,这个忙阿姨能帮你,不过星星,开店前,是不是让阿姨们尝尝你的手艺,我们帮你参考一下,在做决定。”

    “好,一个星期后,谭阿姨、钟大夫,李玉梅姐姐,你们再来,我请你们吃我亲手做的美食……”郑志尚笑着说道:

    前世,虽然没能吃便全国各地的美食小吃,不过几个南北出名的小吃还是吃过的,至于烧烤,现在出了去西部、北部这些草原,在这都市里,还没流行开,虽然没有十足把握,也差不到多少。

    至于招工问题,有李玉梅几个本地的护士姐姐,也极好解决。郑志尚才一开口,几人便欣然点头答应,回去就联系乡下的亲戚,介绍几个可靠的人过来帮忙。

    不过听到郑志尚准备开的工资后,几人都怔住了,三十来块钱,基本和国企工厂里的工人一样。在这个年代,已经算是高薪了。

    谭琳阿姨,首先便摇头表示太高了,就连李玉梅姐姐也开玩笑,道;“星星,我看我也干脆从医院辞职,给你打工好了。”

    郑志尚笑了笑,道;“好啊,只要李姐姐你舍得医院的铁饭碗。”

    三十块钱看似高,其实郑志尚知道,过不了多久,全国也便要提薪,自己只不过是提前给人涨工资罢了。

    开店的事情,就这样定了下来,郑志尚心里虽然有些忐忑,不过更多的是充满信心。

    这一夜郑志尚睡得极好,就连昨晚,小丫头林瑜,什么时候偷偷的爬上了自己的床,都不知道。清早睁开眼睛,便看到小丫头,蜷缩着身子,依偎在自己小胸膛里,小睫毛一抖一抖的。

    也不知道过了多久,小丫头,终于装睡不下去了,小眼皮跳了跳,脆生生,道;“阿哥,你醒了。”

    “啪”郑志尚轻轻怕了拍小丫头的小屁股,只见小丫头睁着大大的眼睛,撅着小嘴,一副老不开心的样子。

    看得郑志尚无奈的摇头,笑了笑,“自己的床不睡,怎么跑我床上来了。”

    “我一个人睡怕嘛……”小丫头一脸委屈,楚楚可怜的说道:

    “天亮了,快起来吧。”面对小丫头的可怜,郑志尚也一头无奈,也不忍心说什么,只得起身催促小丫头快起床。

    吃过早饭,郑志尚便依旧拉着手拉车出去收废品,虽然小丫头,也要跟去。对于小丫头的请求,郑志尚毫不犹豫的否决了,收废品,可不是一件轻松的事,看似在大街小巷里转悠,一天走上个几十里,都是常事。

    看着这个细手细腿的小丫头,也不是吃这份苦的人。不过看到小丫头一脸委屈,可怜巴巴的模样,又不忍心,宽慰道:“丫丫,你病刚好,在家里先好好休息,等过几天,阿哥再带你出门好不好?”

    安慰完了小丫头,郑志尚才出门去收废品。

    除了收废品,郑志尚还要到各处市场去转转,将做小吃、烧烤的厨具买齐。尽管现在小吃店还没找到地方。不过在此之前。还要过了谭琳阿姨和黄阿婆两人的那一关。所以必要的工具,还是需要买的。

    为了整齐烧烤、小吃的各种锅、烧烤架之类的厨具,郑志尚几乎把厦门的大街小巷,都跑了个遍,甚至跑到了郊区去找。只可惜这个年代,有些东西确实是太难找了,最好不得不又找谭琳阿姨帮忙,才解决了大锅什么的问题。

    有些工具,却依然没能找齐,有的别说见过了,就连听都没听过。有时郑志尚也怀疑,是不是自己的表达有问题,让人家没能明白。

    不过好在,这个年代,并不缺工匠,在乡下就连打铁匠都能找到,买不到的东西,都可以定做到。

    李玉梅,也很帮忙,第三天果真给郑志尚先带来三个十七八岁的少女,都是厦门市周边农村的家的,典型的南方女人,个子都不高。一个是李玉梅自己的表妹王幺妹,还有两个分别叫陈晓楠、洪爱月。

    听李玉梅几个护士姐姐,介绍,三人同村,家里都有不少兄弟姐妹,家境很苦。对于这些郑志尚倒是不怎么在意,只要人诚恳,做勤快,手脚灵活就好。

    面试是郑志尚带着丫丫一起走的,三人看到郑志尚和丫丫,听到李玉梅姐姐介绍,郑志尚就是老板时,都吃了一惊,却也是没想到,老板会是一个小屁孩。

    面对三人的诧异的目光,郑志尚并没有觉得什么,反而笑着,颔首道:“小吃店呢,还没开张,之所以还没开张就招你们,原因也很简单,因为在开张之前,我先要对你们三个培训,以一个月为期,培训过关,小吃店开张就可以上班,另外正式上班后,根据岗位,工资也会有相应的调整。培训不过关的话,我也只能说对不起了。”

    一旁的李玉梅,听到郑志尚的话,也不由一怔,不仅有了一丝的错觉。原本心里还有些担心,所以特意找自己觉得可靠的人来帮郑志尚。没想到郑志尚做起事来,丝毫不像一个小孩子,反倒给人一种成熟人的老练。

    看到三人,点头,郑志尚点了点头,“好了,有什么问题,你们现在可以问我……”

    “那个,老板,工资是不是……”洪爱月有些怯怯的问道:

    郑志尚点了点头,“不错,三十块一个月,干的好,还有又另外奖金补贴。”

    一听郑志尚的话,三人也不由有些激动,三十块钱一个月,还有奖金补贴,这对于三人而言,已经是一笔不小的收入了。

    “还没有问题要问?”看着三人,郑志尚又问了一遍,见三人,都摇头,郑志尚又道:“那好,今天就到这里,明天你们过来,开始上班,哦……还有一个事,考核期的这一个月工资二十块,按天算,没问题吧。”

    三人齐齐摇了摇头。

    送走三人后,郑志尚又小声对李玉梅姐姐道:“李姐姐,等到找好铺面,可能还需要两到三个人,到时候你在帮我看看。”

    “好……没问题……”李玉梅护士姐姐,笑着点头答应了下来。

    对于三人的培训,郑志尚也极为上心,除了百货公司、几个熟客的废品还有继续收以外,其余的都停了。

    将大量的时间都花费在对三人的培训上来,先让几人熟悉自己定做的各项规章,惩处奖励措施,同时利用已经买到的工具,在家里,指导三人做各种小吃、面条、米线、粉干、蒸饺、烧饼、烧烤什么的。

    好在三人都是农村家的孩子,都会做饭,摆弄这些很快便上手了,加上又有黄阿婆的亲自指导。

    虽然口味,还没有达到郑志尚的要求,不过总算没糟蹋食材,做出来的东西,虽然有些卖相不过,不过吃起来,还算不错。这也给郑志尚浇了一盆冷水。前世自己吃小吃、烧烤,看着他们做很简单,其实真的自己动起手来,还是有不少的困难。

    在这个年代,有没有互联网什么的,可以查阅资料,只能自己跑去各家小吃店,取经,看看人家的调料,材料什么的。同时备足了材料,让三人自己琢磨,多加练习。

    经过两天的努力,郑志尚也发现,三人之中,除了陈晓楠有点天赋,王幺妹并没有厨艺方面的天赋,至于洪爱*过练习,对烧烤也已经渐渐摸到了门槛,烧烤出来的东西,出来卖相也较好,连味道也已经提高了不少。

    已经可以吸引不少周边邻居的口水,郑志尚将三人练习的产品,也分送给周边邻居享用,让他们帮忙点评。

    不过对于前世时常和同事,吃着烧烤,喝着啤酒的郑志尚来说,也只能算是及格吧,还有很大的提升与改进空间,有时也会指导洪爱月一些调料上的问题,辣椒这一味调料,郑志尚便与洪爱月尝试过好几种。

    闽南地区的人,并不喜欢吃辣,所以要尽可能的找到一种适合当地人的口味,这也只能在调料上想办法。

    至于王幺妹,郑志尚也没让她继续钻研厨艺,开始培训她服务。餐饮,作为一个服务行业,不仅要给顾客提供卫生的可口的饭菜,美食。同时还要让顾客享受到优质的服务,才能长期发展。

    所以郑志尚在计划里,便对服务这一块,也做很详尽的计划、规章制度。

    在三人各有分工后,在厨艺和烧烤上能教的都已经教给了洪爱月与陈晓楠后,郑志尚也便将全部的尽力,都重新放到了收废品上。至于服务理念的灌输,也不是短时间内能完成的,目前也只能暂且依靠对逐渐完善的各种规则制度。

    至于王幺妹除了服务理念,郑志尚还提出了笑脸服务的标准后,每天也只花费少量时间,来指导、检查。更多的还是依靠三人的自觉。

    郑志尚并没有办法每天都盯着三人,毕竟自己的本金不多,收废品不仅能解决三人培训的资金,还能有一部分留存下来,多一份资金,便能将小吃店办的更好。

    不过三人也很争气,并没有出现偷懒什么的,每天来到家里,便开始各自忙活,练习小吃、烧烤等事情,并不需要郑志尚费太多的精力。

    就在海边,冬天和春天给人的感觉都差不多,并没有很明显的界限,要不是看到新生的树叶芽儿、新生的草芽儿。还真没春天原来早已经到了。郑志尚在前头拉着满装着废品的手拉车,小丫头林瑜,则在后面用力推着手拉车。

    小丫头,自从第一晚自己爬上郑志尚的床后,便没有在自己独立睡过,每天都和郑志尚一起睡,这让郑志尚有些无奈,感觉自己好像是灰太狼大叔叔了一般。尽管强制要求了几次,要小丫头自己睡。

    不过每天清早醒来,睁开眼,看到的依旧还是小丫头窝在自己的小胸膛上酣睡,也不知道小丫头什么时候爬上自己床的。

    对此郑志尚也开始渐渐习惯了,自我安慰道:“好吧,我也已经二十多岁了,和自己女儿睡,没事的。”在这种自我安慰的心理下,也就渐渐放开了。自己在心里的地位,也从开始的灰太狼大叔叔,上升到了有爱心的大哥哥。

    在家里闷了几天时间,小丫头说什么也要跟着出门。心里也知道,老将小丫头锁在房间里,并不是什么好事,对小丫头的身体没有什么好处。最终郑志尚也只得点头同意了。

    于是才有了这么一幕,扭头看了一眼小丫头,滴答的汗水,原本白皙的俏脸,此时也变得通红,有些污黑,心疼道:“丫丫,累了吧,停下来休息一会……”

    小丫头倔强的摇了摇头,绽放着开心的笑容。享受着郑志尚帮她察汗,抹脸。

    “阿哥,喝水……”郑志尚依靠着手拉车,坐在地上,轻轻喘着气,小丫头将水壶递了过来。

    “阿哥不渴,丫丫先喝……”郑志尚将水壶拧开,先喂小丫头喝了几口水,自己才用水壶盖子,倒了一杯水喝,一杯水下肚,郑志尚也觉得舒服不已,擦了擦脸上的汗水,“还没到夏天,就这么热……”

    “嗯……”小丫头,望了望高空的那轮火日,点头附和着。

    揉了揉小丫头的脑袋,郑志尚笑着道:“走吧,送完这一趟,就回去……”

    今天郑志尚还要赶去邮政局,将弟弟郑志浩和妹妹郑志芯两人下个月的生活费给寄过去,这事是不能拖的,今天已经是星期五,要是没赶上,就要等到下个星期一,邮政局开始上班了。出来已经快三个月了,也不知道阿弟郑志浩和阿妹郑志芯怎么样了。