第0024章 展望
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来到钟金针大夫家里，钟阿婆，也早就准备了一桌子丰盛的饭菜。同时还有那个郑志尚最不想遇见，钟金针大夫的小孙女钟童茜。
小丫头，小模样长得虽然可爱，不过自从在钟金针大夫家里聚餐后，小丫头便一直要郑志尚叫她姐姐，这让郑志尚无奈、郁闷无比。
可不是怎么算，郑志尚如今都已经有二十六七岁了，叫一个十三四岁，还没长全的小丫头“姐姐”，郑志尚怎么也是开不了那个口。倒是小丫头林瑜，很显然极为喜欢这个比自己大的姐姐，叫的别提有多甜了。
也不知道钟童茜给她吃了什么糖。
虽然不甘心，最后还是不得不屈服，不情愿的叫小丫头钟童茜一声“阿姐”，没办法，谁叫自己现在只是一个六岁的小屁孩呢。想到这里，郑志尚便恨不得，一觉醒来，就成年。
“星星，你和丫丫，下午要去哪？”吃过午饭，郑志尚带着小丫头林瑜，懒洋洋的坐在院子里的摇椅上，享受着日光浴时，小丫头钟童茜突然贼兮兮的跑来问道：
“去店里啊，干嘛？”郑志尚翻了翻眼，回道：
“去店里做什么？”钟童茜一脸无知的问道：
“姐姐，明天就要开业了呢，去店里自然是有事要忙了……”郑志尚无奈的翻了翻眼。
“真羡慕你，可以不要上学。”钟童茜叹了口气，嘟囔着小嘴，嘀咕了一句，随即眨着大眼睛，道：“星星，下午姐姐跟你们一起去店里帮忙，好不好？”
“不好，你下午不要去学校上课？”听到钟童茜的话，郑志尚毫不考虑的摇头，一看钟童茜便是没有好事。
果然如郑志尚所料，钟童茜一脸恳求，道：“上学太无聊了，星星你去跟我阿公求求情，让我下午不用去学校。”
郑志尚登时只感觉自己的脑袋被雷劈了，有些短路，去学校上学，这也是能求情的，无奈的翻了翻眼，道：“不干，小屁孩，别老想着玩，好好念书。”
“切，人小鬼大，明明比我小，还要装一副大人的模样，没劲……”钟童茜甩了甩脑袋上的两条马尾辫，转身对着小丫头林瑜道：“丫丫。下午跟姐姐去学校玩好不好？”
只可惜小丫头林瑜也很不给钟童茜面子，稍稍迟疑了一会后，便摇头道：“丫丫，要和阿哥在一起，阿哥去哪，丫丫就去哪。”
这话听得郑志尚心里登时舒服了不少，笑着捏了捏小丫头林瑜的脸颊，夸赞了一个“乖”。
“跟屁虫，羞羞脸……”钟童茜一脸不甘的逗弄着小丫头。
不过小丫头，对此丝毫不在意，反而极为开心的笑着，也不知道是不是，根本不懂跟屁虫和羞羞脸的意思，还是对这两个称呼，极为喜欢。
第一份事业，一家快餐，明天就算是正是开业了，想想心里也不禁有些忐忑，有些担心、畏惧，又有些激动与期待。总感觉好像还有许多事情还没准备筹备完全，总好像遗漏什么。
想到这些，郑志尚也坐不住了，带着丫丫，跟钟金针大夫与钟阿婆告辞后，便在钟童茜那满是幽怨，小可怜的神情下，快步离去。
来到店里，只见王幺妹正带领着郑芳、王喜梅、吴金凤三人进行服务培训。培训的内容，包含了客人进门、礼仪迎接，端菜上桌，客人吃过后，恭送等等。
这样一来，就由洪金宝、余梅、陈晓楠、洪爱月还有一个洗碗的吴阿姨，五人，在后厨工作，大堂则由王幺妹、郑芳、王喜梅、吴金凤、陈德贵五人负责。
同时陈德贵与洪金宝两个店里唯一的男性，还要负责每日的采购工作。
王幺妹也要负责柜台收银以及整个大堂管理等工作。这个时代收银的工作，完全要用手写，并不能像后世那样，直接“唰唰”的用电脑来打。虽然有些麻烦，不过这也是一个极为幼小的记账手法。
每日的进出、盈利，都能一目了然。大堂里，每个人对自己工作都有了清晰的了解，不会出现不知道自己改做什么的混乱结果。
至于后厨，郑志尚则让陈晓楠与洪爱月两人负责，每日要采购、补充什么的材料的统计以及对洪金宝、陈德贵两人采购的食材把关，进行检查等工作，都由她们两人一起负责。
至于店里所有的财务，则就由郑志尚亲自管理，所有需要用到钱的地方，都需要经过郑志尚亲自审核。这样在店里，就形成了一个简单制衡、监督的体制，也不怕，有人敢因为郑志尚年纪小，而做出什么欺瞒的事情来。
看到郑志尚与小丫头林瑜，正在训练的几人，也齐齐起身。郑志尚笑着摆了摆手，道：“你们继续，对了陈大哥呢？”
“刚晓楠、爱月把明天要的食材单子给了我，我让他们两出去采购了。”王幺妹回到道：
郑志尚点了点头，道：“哦，幺妹姐，如果可以与一些菜商、肉贩，建立长期合作关系，以后可以改成一个月或者半个月来店里结算一次，也省得每天都要结算这么麻烦。”
王幺妹点了点头，道：“这个主意不错，如果真可以这样，我的工作量就要减少许多。”
“哦，对了，这是工商管理批下来的批条，以后我们每天可以多采购七十斤的肉。”郑志尚从口袋里，将从谭琳阿姨那里拿到的批条交给王幺妹。
“有这个就好了，刚晓楠姐与爱月还担心肉不够用呢？”王幺妹笑着收起批条，道：
郑志尚又去厨房看了看，由于还没开张，所以厨房里的工作并不多，陈晓楠、洪爱月两人正带着余梅与洗碗的吴阿姨，一起准备明日需要用的面条、米粉，各种调料。
待洪金宝、陈德贵两人回来后，郑志尚在一旁看了一会，陈晓楠、洪爱月两人清点、检查食材。
看着两人细心，深怕出错的模样。郑志尚笑着道：“晓楠姐、爱月姐，让你们把控食材，主要还是对菜、肉这些的检查。一定不能让死猪肉、牛肉、鸡肉什么的溜进我们的店里。至于面条、粉干、作料什么的要注意生产日期，三无产品也不能让它们出现在厨房里。”
“虽然死猪肉、牛肉、鸡肉便宜，不过这种东西，吃了对人不好，很容易吃坏。要是吃坏了人，别人找上门来，陪点医药费还是小事，砸了我们自己的招牌，一家快餐可就真完了。”
陈晓楠、洪爱月两人跟在郑志尚身边，对于一些这个时期还没有的术语，也知道了不少。
看着洪金宝与陈德贵两人，郑志尚笑着道：“金宝大哥、德贵大哥，我这么做也不是不相信你们，希望你们不要介意，还是我在培训的时候对你们说的那个问题食品安全。”
“我们不能保证外面商贩，是否卖家、以次充好。人总有看走眼的时候，多一道检查工序，也许你们没发现的坏了的、变质的东西，爱月姐和晓楠姐能发现，是不是？”
“往小的方面来说，我们可以换位思考，如果是我们自己谁也不希望，自己身边的朋友、弟弟、妹妹在外面吃到这些变质食品，从而中毒，别小看食物中毒，有时候很可能导致的是一个活生生的性命。”
“我们严格把控食材质量，也是为了让所有来店里吃饭的顾客，能大胆放心食用。同时我也希望，如果以后你们都发达了，自己单干了，或者将成为一家的分店店长，区长之时，也要记住，质量第一的原则，咱们不能赚没良心的钱。”
对于卫生环境，食品安全，郑志尚培训的时候，就时常给他们灌输，甚至找来了一些有毒食品，对他们解说对人体的危害。
在前世的时候，郑志尚对那些架次充好、以假乱真，五花八门的食品安全问题，便极为体会，也极为厌恶。所以在这一世，既然已经做了餐饮，和食品有关的行业，不管别人如何，但郑志尚希望从一开始便在食品安全、质量上，严格把关。
尽可能的杜绝一切隐患。真要等开业后，出了问题，在来重整，那就一切都晚了，一个牌子的树立，是要经过长时间的经营与维护，砸了想要在重新树立起来，就难了，甚至要花费更多的时间与金钱，甚至永远都翻不了身。
“星星，看你说的……我没啥文化，总之一句话，能跟你这样的老板做事，我们也安心。”洪金宝笑着说道：在店里忙一直忙到了傍晚，郑志尚让厨房准备了一些吃食，请众人一起在店里简单的吃了个晚饭。
“幺妹姐，你们都郊区，离市里有多远。”郑志尚看着几人问道：
“我没住家里，我在我表姐那住。”王幺妹回答道。
“呃”是了，王幺妹的表姐是李玉梅，来到市里自然在她哪里将就一下，看了看其它几人，郑志尚又问道；“金宝打个、余梅姐，你们呢？”
“我们搭伙，在附近租了两间房，挤一挤都能住得下。”洪金宝笑着回答道：
看着几人，郑志尚拍了拍自己的脑袋，有些愧疚，在几人都是从郊区过来的，家离市区都很远，坐车也需要一两个小时，每天哪里可能都回家，自己居然粗心大意，忘记给他们安排住处了。
拍了拍自己的脑袋，歉意的道：“是我这个做老板的没考虑周到，这样，幺妹姐，你有时间在附近看看有没有空的房子出租，在租几间，房租都从店里来出。”
“这……星星，这不好吧……”陈晓楠等人微微一愣，有些犹豫道：
“就是，星星，吃饭都在店里，如果住你都包了，你发的工资，我们都不敢要了。”陈德贵笑着打趣道：
看着这群朴实的青年人，郑志尚心里也不由有些感慨，若是换到了前世，员工巴不得老板天天涨工资，包吃包住，直接对他们来个三包。笑着道：“好了，就这么定了，虽然，现在我身上钱，都投在店里。不过，房租这一两百块钱，我还是拿得出来的。”
“星星，谢谢你……”众人听到郑志尚的话，不由感激的看着郑志尚。
对于这个时期的房租，郑志尚倒是真没了解，也不知道一个月要多少租金，不过以这店面来看，一年差不多一千来块的租金来算，应该也贵不到那里去。
然而对于这些进城打工的人来说，还是一笔不小的负担，尽管店里包吃，给的工资也低，一个月还能有不少钱能存起来，寄回家里去。
郑志尚笑着摆了摆手，道：“别说谢了，要真谢我啊。把一家真正当做自己的家，好好干，也好为我这个资本家多创造一些剩余价值，就算是给我最大的回报了。到时候你们可别骂我吸血鬼，资本家哈……”
“星星，你还想成为资本家，小心，到时候一个共产就给没收了……”王幺妹笑着打趣道：
众人听到郑志尚的话，不由哄然大笑。
“哎哟，幺妹姐，不错，这段时间本领渐长了，一看就有读书，好啊，趁现在年轻，多学点知识……”郑志尚笑着道：
余梅怯怯的道：“现在我们国家虽然改革开放，不过好像还没允许私人注册公司，工厂什么的吧的。所以星星你想成为资本家还早着呢？”
对于余梅等人的话，郑志尚并没有解释，如果记忆不错，国企改革也就这一两年的事情，私企的管理也将逐渐放宽，将会逐渐私人办厂、开办公司。只是还需要多久，郑志尚并不是十分清楚，每天看报纸，也不见有这方面的新闻出来。
心里也不由暗暗后悔，当初怎么没好好研究一下改革开放三十年的历史呢。
摆了摆手道：“不说太远了，随着社会的发展，人想要在这个社会上立足，有更好的发展，必须不断的学习，才跟上时代的步伐，而不是永远追随着时代。这也是我要你们学习文化知识的缘故，你们都念完了小学，有的还念了两年初中。”
“虽然如今都离开了学校，不过学习，并不仅仅是只能在学校学习。自学也不是不可以，古今中外自学成才的人，不在少数……你们进过学堂，应该都听说，我就不献丑跟你们举例子了，就说近的，动荡十年，第一次高考，那些参加高考的，大多也是离校多年后，自学、补习参加考试。”
“全国百万考生，还是有不少人，走进了大学校门，圆了自己的大学梦。”
几人听着郑志尚的话，都极为认真，不知何时起，几人都已经没人将郑志尚当做小孩，反而有种长辈的感觉。也难怪，郑志尚所表现出来的一切，都不像一个只有六岁的小孩。
看着几人，郑志尚笑着道：“也许你们会问，学了文化课，有什么用？别的我不敢说，不过想要在一家，拿更高的工资，就必需学，除非你们愿意一直领着普通服务生的工资，那你可以不学。”
“将来，一家快餐，我们也总不能就这么一家店的规模，这不是我的目标，也不应该是在做诸位的目标，逆水行舟，不进则退，不想被时代抛弃，只能勇往直前，我们不仅要赚钱，将来还要开第二家分店，第三家、甚至第四家分店。”
“到那时，诸位，我们一家快餐将会是什么规模，你们想过没，那时，我们一家，也将需要大量的管理人才，你们说，没有知识，你们能做好自己的工作么？不能，我也希望能从你们这第一批员工里挑选店长，而不是从外面聘请人才。”
“当然，要做到这个目标，还需要在做诸位，共同努力，这也是我希望诸位能将一家，当做自己真正家的缘故，只有我们大家共同认可这个家，我们才会努力，经营，维护它。”
大家毕竟都是一群年轻人，也许曾经迷茫来到城里打工，不过在这一刻，所有人内心，都被郑志尚埋下了一颗理想的目标，不在时那个最初走出农村，迷茫的青年。有了各自的奋斗目标，理想，随着改革开放的大潮，尽情挥晒着自己的青春汗水。
来到钟金针大夫家里，钟阿婆，也早就准备了一桌子丰盛的饭菜。同时还有那个郑志尚最不想遇见，钟金针大夫的小孙女钟童茜。
小丫头，小模样长得虽然可爱，不过自从在钟金针大夫家里聚餐后，小丫头便一直要郑志尚叫她姐姐，这让郑志尚无奈、郁闷无比。
可不是怎么算，郑志尚如今都已经有二十六七岁了，叫一个十三四岁，还没长全的小丫头“姐姐”，郑志尚怎么也是开不了那个口。倒是小丫头林瑜，很显然极为喜欢这个比自己大的姐姐，叫的别提有多甜了。
也不知道钟童茜给她吃了什么糖。
虽然不甘心，最后还是不得不屈服，不情愿的叫小丫头钟童茜一声“阿姐”，没办法，谁叫自己现在只是一个六岁的小屁孩呢。想到这里，郑志尚便恨不得，一觉醒来，就成年。
“星星，你和丫丫，下午要去哪？”吃过午饭，郑志尚带着小丫头林瑜，懒洋洋的坐在院子里的摇椅上，享受着日光浴时，小丫头钟童茜突然贼兮兮的跑来问道：
“去店里啊，干嘛？”郑志尚翻了翻眼，回道：
“去店里做什么？”钟童茜一脸无知的问道：
“姐姐，明天就要开业了呢，去店里自然是有事要忙了……”郑志尚无奈的翻了翻眼。
“真羡慕你，可以不要上学。”钟童茜叹了口气，嘟囔着小嘴，嘀咕了一句，随即眨着大眼睛，道：“星星，下午姐姐跟你们一起去店里帮忙，好不好？”
“不好，你下午不要去学校上课？”听到钟童茜的话，郑志尚毫不考虑的摇头，一看钟童茜便是没有好事。
果然如郑志尚所料，钟童茜一脸恳求，道：“上学太无聊了，星星你去跟我阿公求求情，让我下午不用去学校。”
郑志尚登时只感觉自己的脑袋被雷劈了，有些短路，去学校上学，这也是能求情的，无奈的翻了翻眼，道：“不干，小屁孩，别老想着玩，好好念书。”
“切，人小鬼大，明明比我小，还要装一副大人的模样，没劲……”钟童茜甩了甩脑袋上的两条马尾辫，转身对着小丫头林瑜道：“丫丫。下午跟姐姐去学校玩好不好？”
只可惜小丫头林瑜也很不给钟童茜面子，稍稍迟疑了一会后，便摇头道：“丫丫，要和阿哥在一起，阿哥去哪，丫丫就去哪。”
这话听得郑志尚心里登时舒服了不少，笑着捏了捏小丫头林瑜的脸颊，夸赞了一个“乖”。
“跟屁虫，羞羞脸……”钟童茜一脸不甘的逗弄着小丫头。
不过小丫头，对此丝毫不在意，反而极为开心的笑着，也不知道是不是，根本不懂跟屁虫和羞羞脸的意思，还是对这两个称呼，极为喜欢。
第一份事业，一家快餐，明天就算是正是开业了，想想心里也不禁有些忐忑，有些担心、畏惧，又有些激动与期待。总感觉好像还有许多事情还没准备筹备完全，总好像遗漏什么。
想到这些，郑志尚也坐不住了，带着丫丫，跟钟金针大夫与钟阿婆告辞后，便在钟童茜那满是幽怨，小可怜的神情下，快步离去。
来到店里，只见王幺妹正带领着郑芳、王喜梅、吴金凤三人进行服务培训。培训的内容，包含了客人进门、礼仪迎接，端菜上桌，客人吃过后，恭送等等。
这样一来，就由洪金宝、余梅、陈晓楠、洪爱月还有一个洗碗的吴阿姨，五人，在后厨工作，大堂则由王幺妹、郑芳、王喜梅、吴金凤、陈德贵五人负责。
同时陈德贵与洪金宝两个店里唯一的男性，还要负责每日的采购工作。
王幺妹也要负责柜台收银以及整个大堂管理等工作。这个时代收银的工作，完全要用手写，并不能像后世那样，直接“唰唰”的用电脑来打。虽然有些麻烦，不过这也是一个极为幼小的记账手法。
每日的进出、盈利，都能一目了然。大堂里，每个人对自己工作都有了清晰的了解，不会出现不知道自己改做什么的混乱结果。
至于后厨，郑志尚则让陈晓楠与洪爱月两人负责，每日要采购、补充什么的材料的统计以及对洪金宝、陈德贵两人采购的食材把关，进行检查等工作，都由她们两人一起负责。
至于店里所有的财务，则就由郑志尚亲自管理，所有需要用到钱的地方，都需要经过郑志尚亲自审核。这样在店里，就形成了一个简单制衡、监督的体制，也不怕，有人敢因为郑志尚年纪小，而做出什么欺瞒的事情来。
看到郑志尚与小丫头林瑜，正在训练的几人，也齐齐起身。郑志尚笑着摆了摆手，道：“你们继续，对了陈大哥呢？”
“刚晓楠、爱月把明天要的食材单子给了我，我让他们两出去采购了。”王幺妹回到道：
郑志尚点了点头，道：“哦，幺妹姐，如果可以与一些菜商、肉贩，建立长期合作关系，以后可以改成一个月或者半个月来店里结算一次，也省得每天都要结算这么麻烦。”
王幺妹点了点头，道：“这个主意不错，如果真可以这样，我的工作量就要减少许多。”
“哦，对了，这是工商管理批下来的批条，以后我们每天可以多采购七十斤的肉。”郑志尚从口袋里，将从谭琳阿姨那里拿到的批条交给王幺妹。
“有这个就好了，刚晓楠姐与爱月还担心肉不够用呢？”王幺妹笑着收起批条，道：
郑志尚又去厨房看了看，由于还没开张，所以厨房里的工作并不多，陈晓楠、洪爱月两人正带着余梅与洗碗的吴阿姨，一起准备明日需要用的面条、米粉，各种调料。
待洪金宝、陈德贵两人回来后，郑志尚在一旁看了一会，陈晓楠、洪爱月两人清点、检查食材。
看着两人细心，深怕出错的模样。郑志尚笑着道：“晓楠姐、爱月姐，让你们把控食材，主要还是对菜、肉这些的检查。一定不能让死猪肉、牛肉、鸡肉什么的溜进我们的店里。至于面条、粉干、作料什么的要注意生产日期，三无产品也不能让它们出现在厨房里。”
“虽然死猪肉、牛肉、鸡肉便宜，不过这种东西，吃了对人不好，很容易吃坏。要是吃坏了人，别人找上门来，陪点医药费还是小事，砸了我们自己的招牌，一家快餐可就真完了。”
陈晓楠、洪爱月两人跟在郑志尚身边，对于一些这个时期还没有的术语，也知道了不少。
看着洪金宝与陈德贵两人，郑志尚笑着道：“金宝大哥、德贵大哥，我这么做也不是不相信你们，希望你们不要介意，还是我在培训的时候对你们说的那个问题食品安全。”
“我们不能保证外面商贩，是否卖家、以次充好。人总有看走眼的时候，多一道检查工序，也许你们没发现的坏了的、变质的东西，爱月姐和晓楠姐能发现，是不是？”
“往小的方面来说，我们可以换位思考，如果是我们自己谁也不希望，自己身边的朋友、弟弟、妹妹在外面吃到这些变质食品，从而中毒，别小看食物中毒，有时候很可能导致的是一个活生生的性命。”
“我们严格把控食材质量，也是为了让所有来店里吃饭的顾客，能大胆放心食用。同时我也希望，如果以后你们都发达了，自己单干了，或者将成为一家的分店店长，区长之时，也要记住，质量第一的原则，咱们不能赚没良心的钱。”
对于卫生环境，食品安全，郑志尚培训的时候，就时常给他们灌输，甚至找来了一些有毒食品，对他们解说对人体的危害。
在前世的时候，郑志尚对那些架次充好、以假乱真，五花八门的食品安全问题，便极为体会，也极为厌恶。所以在这一世，既然已经做了餐饮，和食品有关的行业，不管别人如何，但郑志尚希望从一开始便在食品安全、质量上，严格把关。
尽可能的杜绝一切隐患。真要等开业后，出了问题，在来重整，那就一切都晚了，一个牌子的树立，是要经过长时间的经营与维护，砸了想要在重新树立起来，就难了，甚至要花费更多的时间与金钱，甚至永远都翻不了身。
“星星，看你说的……我没啥文化，总之一句话，能跟你这样的老板做事，我们也安心。”洪金宝笑着说道：在店里忙一直忙到了傍晚，郑志尚让厨房准备了一些吃食，请众人一起在店里简单的吃了个晚饭。
“幺妹姐，你们都郊区，离市里有多远。”郑志尚看着几人问道：
“我没住家里，我在我表姐那住。”王幺妹回答道。
“呃”是了，王幺妹的表姐是李玉梅，来到市里自然在她哪里将就一下，看了看其它几人，郑志尚又问道；“金宝打个、余梅姐，你们呢？”
“我们搭伙，在附近租了两间房，挤一挤都能住得下。”洪金宝笑着回答道：
看着几人，郑志尚拍了拍自己的脑袋，有些愧疚，在几人都是从郊区过来的，家离市区都很远，坐车也需要一两个小时，每天哪里可能都回家，自己居然粗心大意，忘记给他们安排住处了。
拍了拍自己的脑袋，歉意的道：“是我这个做老板的没考虑周到，这样，幺妹姐，你有时间在附近看看有没有空的房子出租，在租几间，房租都从店里来出。”
“这……星星，这不好吧……”陈晓楠等人微微一愣，有些犹豫道：
“就是，星星，吃饭都在店里，如果住你都包了，你发的工资，我们都不敢要了。”陈德贵笑着打趣道：
看着这群朴实的青年人，郑志尚心里也不由有些感慨，若是换到了前世，员工巴不得老板天天涨工资，包吃包住，直接对他们来个三包。笑着道：“好了，就这么定了，虽然，现在我身上钱，都投在店里。不过，房租这一两百块钱，我还是拿得出来的。”
“星星，谢谢你……”众人听到郑志尚的话，不由感激的看着郑志尚。
对于这个时期的房租，郑志尚倒是真没了解，也不知道一个月要多少租金，不过以这店面来看，一年差不多一千来块的租金来算，应该也贵不到那里去。
然而对于这些进城打工的人来说，还是一笔不小的负担，尽管店里包吃，给的工资也低，一个月还能有不少钱能存起来，寄回家里去。
郑志尚笑着摆了摆手，道：“别说谢了，要真谢我啊。把一家真正当做自己的家，好好干，也好为我这个资本家多创造一些剩余价值，就算是给我最大的回报了。到时候你们可别骂我吸血鬼，资本家哈……”
“星星，你还想成为资本家，小心，到时候一个共产就给没收了……”王幺妹笑着打趣道：
众人听到郑志尚的话，不由哄然大笑。
“哎哟，幺妹姐，不错，这段时间本领渐长了，一看就有读书，好啊，趁现在年轻，多学点知识……”郑志尚笑着道：
余梅怯怯的道：“现在我们国家虽然改革开放，不过好像还没允许私人注册公司，工厂什么的吧的。所以星星你想成为资本家还早着呢？”
对于余梅等人的话，郑志尚并没有解释，如果记忆不错，国企改革也就这一两年的事情，私企的管理也将逐渐放宽，将会逐渐私人办厂、开办公司。只是还需要多久，郑志尚并不是十分清楚，每天看报纸，也不见有这方面的新闻出来。
心里也不由暗暗后悔，当初怎么没好好研究一下改革开放三十年的历史呢。
摆了摆手道：“不说太远了，随着社会的发展，人想要在这个社会上立足，有更好的发展，必须不断的学习，才跟上时代的步伐，而不是永远追随着时代。这也是我要你们学习文化知识的缘故，你们都念完了小学，有的还念了两年初中。”
“虽然如今都离开了学校，不过学习，并不仅仅是只能在学校学习。自学也不是不可以，古今中外自学成才的人，不在少数……你们进过学堂，应该都听说，我就不献丑跟你们举例子了，就说近的，动荡十年，第一次高考，那些参加高考的，大多也是离校多年后，自学、补习参加考试。”
“全国百万考生，还是有不少人，走进了大学校门，圆了自己的大学梦。”
几人听着郑志尚的话，都极为认真，不知何时起，几人都已经没人将郑志尚当做小孩，反而有种长辈的感觉。也难怪，郑志尚所表现出来的一切，都不像一个只有六岁的小孩。
看着几人，郑志尚笑着道：“也许你们会问，学了文化课，有什么用？别的我不敢说，不过想要在一家，拿更高的工资，就必需学，除非你们愿意一直领着普通服务生的工资，那你可以不学。”
“将来，一家快餐，我们也总不能就这么一家店的规模，这不是我的目标，也不应该是在做诸位的目标，逆水行舟，不进则退，不想被时代抛弃，只能勇往直前，我们不仅要赚钱，将来还要开第二家分店，第三家、甚至第四家分店。”
“到那时，诸位，我们一家快餐将会是什么规模，你们想过没，那时，我们一家，也将需要大量的管理人才，你们说，没有知识，你们能做好自己的工作么？不能，我也希望能从你们这第一批员工里挑选店长，而不是从外面聘请人才。”
“当然，要做到这个目标，还需要在做诸位，共同努力，这也是我希望诸位能将一家，当做自己真正家的缘故，只有我们大家共同认可这个家，我们才会努力，经营，维护它。”
大家毕竟都是一群年轻人，也许曾经迷茫来到城里打工，不过在这一刻，所有人内心，都被郑志尚埋下了一颗理想的目标，不在时那个最初走出农村，迷茫的青年。有了各自的奋斗目标，理想，随着改革开放的大潮，尽情挥晒着自己的青春汗水。